“2014万山群岛美食节”将于11月20日拉开帷幕(2)
| 来源：珠海特区报 编辑：肖烨 2014-11-19 10:56 |
垂钓天堂
桂山岛
桂山岛位于珠海市伶仃洋畔，是万山群岛中开发最完善、居住人口最多的岛屿。其与背面的牛头岛及东南的大小蜘洲、隘洲、三门、外伶仃诸岛成向外凸出的弧形，环绕于香港及其岛屿的西南。岛西侧有锚地，可停泊各型舰艇，利于守备。
由于其天然的地理环境因素，桂山岛早就成了远近驰名的海上矶钓场，几乎每天都引来世界各地的矶钓爱好者前来挑战，并收获一份又一份的成就与喜悦。
特色海鲜
泥蜢
泥蜢属兰子鱼科，有深水泥蜢与水泥蜢之分。水泥蜢较小，一条一般为一、二两左右，生活在海湾、石头边等地方，喜食海中微生物，颜色呈灰褐色，身体形状为扁圆，嘴小唇厚，背部和腹肚部分别长有一排尖利的鱼刺。泥蜢的食法主要有清蒸、煲汤、椒盐、盐水泥蜢、泥蜢粥等，肉质细滑鲜美。但不论哪种食法，佐料最好只用果皮，而不要用生姜，否则，会有一种很重的泥臭味。秋冬季节，煲上一煲泥蜢，味道妙不可言。
桂山沙蚬
桂山水质清澈无污染，盛产沙蚬，蚬肉以其鲜甜肥美、爽口弹牙而闻名，让食客回味无穷。清蒸桂山蚬被誉为珠海本土第一自然菜色。
青口
青口，学名翡翠贻贝，因为缘最薄的部分呈青色而得名。青口一般生长在海底的石缝上，是一簇一簇生长在一起，其繁殖力强，生长较快。青口一年四季都生长，冬季较肥厚，是收获的好季节。其时，价格也非常便宜。也算得是一种十分大众化的海鲜。所以许多初到珠海的人吃过青口后止不住说：“下回见了青口还得‘亲一口’。”
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