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好山好水好酱油

--“追梦中华•幸福湖南”2021海外华文媒体湖南采访系列报道之九

时间:2021-10-18 13:10:15 点击:10136

核心提示:龙牌酱油是湖南久负盛名的中华老字号产品。其历史最早可追溯至清乾隆年间,至今已有280年。1915年荣获“巴拿马万国博览会”奖,1981年、1985年、1990年三次获国家酱油最高荣誉银质奖,1988年获首届中国食品博览会金奖,1994年获第五届亚洲及太平洋国际贸易会金奖。...

    (中外新闻社 中外新闻网 湘潭报道)10月13日,“追梦中华•幸福湖南”2021海外华文媒体湖南采访行活动一行来到湘潭市,前往龙牌食品股份有限公司采访,了解“中华老字号”并获得“巴拿马万国博览会”奖的龙牌酱油。
    龙牌食品股份有限公司起源于1740年,现位于湘潭九华高新区,以农副产品深加工和销售为主营业务,主营产品有酱油、食醋、料酒、蚝油、调味汁等。
    记者在现场参观时看到,与一排排传统酿晒大缸形成鲜明的对比的,是其身后矗立着的一栋栋现代化生产厂房。这也许是龙牌酱油走向复兴的写照。


    龙牌酱油是湖南久负盛名的中华老字号产品。其历史最早可追溯至清乾隆年间,至今已有280年。1915年荣获“巴拿马万国博览会”奖,1981年、1985年、1990年三次获国家酱油最高荣誉银质奖,1988年获首届中国食品博览会金奖,1994年获第五届亚洲及太平洋国际贸易会金奖。
    1993年10月被国内贸易部授予为“中华老字号”。为做大产业规模和满足消费者对高品质产品的需求,公司新建了“龙牌酱业生产基地”。该项目占地面积132.8亩,总投资3.3亿元,新建4.8万平米的现代化厂房,购进近亿元的生产设备。厂区采用传统小缸晒露工艺与日式酱油发酵工艺相结合,通过原材料的精选,古法与现代工艺相结合酿制色泽红褐,酱香、酯香浓郁的龙牌酱油。在基地满负荷运转下,酱油产能5万吨,食醋产能2万吨,其他复合调味品1万吨。


    记者在采访中了解到,该公司致力将龙牌打造成由传统型酱油制造企业向调味品转变的综合性企业,通过技术创新、提高产能、丰富产品、加大品牌推广力度等系列措施,实现2025年总销值15亿元目标。
    湘潭有四大名山,还有有世界最大最宽最好防御的U字型护城河,现在我们又看到了龙牌酱油,真可谓是:好山好水好酱油。
    此次采访行由11个国家和地区的15位海外华文媒体组成。“追梦中华”主题宣传活动作为中国侨联推出的品牌活动之一,旨在讲好中国故事,传播好中国声音,广泛宣介中国主张、中国智慧、中国方案,向世界展示真实、立体、全面的中国。

作者:中外新闻社  来源:本网站
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