核心提示：2020年11月29日，在初冬的杭州瑶山书院，来自全国16个省的百余位古酒收藏爱好者，参加了由瑶山书院、寒江雪艺术馆共同主办的“中国古酒文化高峰论坛”，并举行了中国古酒壹号酒庄、中国古酒文化博物馆揭牌仪式。...
（中外新闻网 杭州报道）2020年11月29日，在初冬的杭州瑶山书院，来自全国16个省的百余位古酒收藏爱好者，参加了由瑶山书院、寒江雪艺术馆共同主办的“中国古酒文化高峰论坛”，并举行了中国古酒壹号酒庄、中国古酒文化博物馆揭牌仪式。
会上，瑶山书院院长徐国良首先致欢迎词；邱季端先生发表了《中国的酒历史就是一部中国文明史》的演讲；马世川先生讲解的古酒的化学成分以及有益菌对人体的作用；陆汉彬先生汇报了历史上古酒的知名品牌；王树枝先生发表了《从拉菲红酒在中国的营销看古酒的潜在经济价值》；原中国收藏家协会玉器专业委员会主任姚政先生做了总结发言。会上，播放了中央电视台拍摄的古酒节目。会议现场举办了“古酒品鉴会”，50瓶各历史年代的美酒散发出醇郁的芳香。博物馆里数千瓶古酒争奇斗艳，令人目不暇接。
“杯小乾坤大，壶中日月长”。社会考古发现，远在七千多年前到一万多年前，大量陶制和玉石的酒器就出现在中华大地，更有饮酒制订国事方略大型陶制和玉石的宏大雕塑群像，人像达到两米五，盛酒的陶器有一米五高，可见当时的农业、酿酒业、玉石加工制造业和制陶业已经非常发达了。
酒文化物证说明，中国远在七千到一万多年前，已经进入了文明时代。
一个象形字“酒”，从红山、良渚、三星堆穿越到甲骨文、金文，直到现代大规模施行简体字，酒字的形状没有被简掉，始终如一。
酒作为饮料、药物和祭祀用品延续到夏商周步入了黄金时代，黄铜和青铜酒器艺术造型和工艺技术达到登峰造极的境界。此时的金属酒器，生活在高科技时代的现代人无法复制。
“酒池肉林”典故虽是历史悲剧，也是商周中国政治、经济、文化的缩影。
酒文化，和中国的文明史如影随行。所有的政治事件，经济活动，日常生活，诗词歌赋，琴棋书画无不展现了中国酒的文化张力。
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